Allergikern wird immer wieder empfohlen, sich durch den Verzehr von Honig aus der eigenen Region auf die nächste Pollensaison vorzubereiten. "Es ist richtig, dass in Honig Blütenpollen enthalten sind", sagt Professor Thomas Fuchs, Facharzt für Dermatologie und Venerologie an der Hautklinik der Universitätsmedizin Göttingen.
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